Кафе “Дом чая” (ашханэ) в Казани — национальная татарская кухня на Баумана

В “Дом чая” мы зашли по совету жителей Казани. Несколько человек рекомендовали это место с такими характеристиками: вкусно готовят и недорого продают блюда национальной кухни. Встречает посетителей ашханэ (что значит столовая) вот такая витрина.

В кафе несколько залов. Есть с самообслуживанием, но на втором этаже в зале слева приносят меню. Цены очень бюджетные — как в столовой. Атмосфера тоже близка к такому типу заведений: много столов, покрыты они скатертью-клеёнкой, едят все быстро. Не для долгих посиделок этот дом. Но в зале комфортно: в жаркий день, например, работал кондиционер. Очень вежливые и приветливые сотрудники там.

Часто “местная” еда — это народные кушанья, а значит недорогие и из простых продуктов. В татарской культуре, видимо, популярны разные “пирожки”. Кыстыбый, эчпочмак, губадия — всё это тесто с начинкой, но разное на вкус. Устроим дегустацию. Слева — направо, сверху — вниз: эчпочмак, элеш с говядиной, чак-чак, губадия, кыстыбый и окрошка.

Элеш — штучка с картофелем и мясом подаётся с говяжьим бульоном. Эчпочмак — треугольник — чем-то похож на элеш по ингредиентам, но другой на вкус. Возможно, отличие в мясе. Не знаю. Кыстыбый — довольно сытный — картофельное пюре в поджареной лепёшке. Чак-чак, наверное, самый популярный десерт татарской кухни — такой медовый “муравейник”. Если не пробовали, нельзя не попробовать — это классика! А ещё очень удобная сладость, чтобы привезти друзьям. В дороге не портится, жару переносит отлично.  Очень интересной и необычной показалась губадия. В составе начинки — рис, яйцо, красный творог и изюм… Рис в десерте? Для любителей российской кухни не совсем привычно, хотя сладкие каши из этой крупы у нас готовят. Пирог в самом деле вкусный.

Не могу не сказать о своей окрошке! В ней было столько мяса! С учётом цен показалось неожиданно и приятно удивило. Даже в дорогих ресторанах окрошку не всегда подают с мясом, заменяя его колбасой, а тут в таком бюджетном кафе отлично просто приготовили! Наш счёт приятно порадовал.

В “Дом чая” смело можно идти, если хочется попробовать местные пироги и если просто хочется поесть. Там предлагают салаты, котлетки, супы — меню большое. Но для долгого приятного вечера кафе не подходит. Оно и работает всего до 20 часов, кстати.

Время посещения — июнь, 2016 год

Адрес: Казань, ул. Баумана, 64/10

Время работы: 09:00 — 20:00, в воскресенье — до 18:00

Смотрите репортаж о моих выходных в Казани!

Хаус-ТВ в Instagram www.instagram.com/haustv/

Группа Хаус-ТВ ВКОНТАКТЕ vk.com/haus_tv

Следите за новостями видеоблога в моём Twitter!