Я уже привыкла, что в выходные в Москве обычно практически везде тесно, шумно, а столы в кафе всегда стоят так близко, что, порой, между ними стройняшки едва протиснутся. Столица! “Чугунный мост” в историческом центре на популярной туристической улице тоже многолюдный и, назовём его не шумным, а весёлым. Атмосфера бывает разной. Где-то собираются чопорные, где-то гламурные, а там какие-то забавные и приятные люди. Может быть, свою роль сыграл и “тёплый” продуманный интересный дизайн зала или свеча в необычном подсвечнике (она меня покорила!) — мелочи делают нашу жизнь ярче!

Я выбрала грудку цыплёнка. Посмотрите, как всё красиво лежит на тарелке! Для меня это важно! Некрасивая еда сразу становится менее вкусной, ведь вкус — это некое впечатление, которое формируется и сигналами от рецепторов, и сигналами от органов чувств — зрение, обоняние… Блюдо оказалось совсем не нежным, а очень насыщенным. Птицу дополнял сладкий соус, кукурузное пюре и овощи. Получилось очень сытно, несмотря на то, что курица. Каждый ингредиент на тарелке был хорош по-своему. Хотелось отдельно посмаковать поджареную цветную капусту, кукурузное пюре, цукини и соус — соус!

Муж заказал кролика. Мясо было спрятано под картофельным пюре. На вкус — просто варёный кролик. Ничего особенного рецепторы не почувствовали, зато это лёгкий вариант обеда. Малосольные огурчики, поданные к нему, показались даже слишком контрастными.

Я привыкла всегда обращать внимание в ресторанах не только на интерьер, обслуживание или еду, но и на туалет. В этом кафе — он чистый и над отделкой дизайнеры подумали. Чувства, как будто не в городе, а где-нибудь в лесу оказался.

Дерево всегда создаёт ощущение уюта и тепла. Нужно ли оно в туалете? А почему бы и нет Считается, если в заведении уделяют должное внимание этой комнате, то и в остальном у них всё в порядке. С юмором тоже неплохо. Люблю подобные таблички взамен скучным “не бросайте бумагу в унитаз”.

Вернёмся в ресторан. Обслуживание хорошее. Всё принесли не сиюминутно (наверное, готовили, а не разогревали, что тоже важно), но и ждать долго не пришлось. Официант всегда был рядом. Быстро забирал опустевшие тарелки. Когда решили попросить счёт, волшебным образом парень оказался поблизости. Внимательности и расторопности я бы поставила хорошую настоящую пятёрку.

Ценник средний. Дёшевым бистро не назовёшь, но и  чрезмерно дорогим тоже. Для Москвы соотношение уровня блюд, обслуживания, атмосферы и расположения со стоимостью очень даже приятное. У меня остались хорошие впечатления от этого места.

Уже когда я написала свой отзыв, решила немного почитать в интернете о заведение. Оказывается, оно не такое уж обычное. Это проект шеф-повара Дмитрия Зотова, на совести которого меню нескольких известных и весьма раскрученных ресторанчиков Москвы. В “Чугунном мосту” он выступает бренд-шефом и совладельцем. Шеф бара-бистро — Иван Матылев, в прошлом су-шеф Зотова, то есть профессионал с хорошим опытом В общем, “Чугунный мост” в каком-то смысле позволяет прикоснуться к высокой московской кухне. А она есть! В столице не везде готовят плохо, просто стоит это уже других денег для посетителей. “Чугунный мост” — исключение. Всё-таки, когда за что-то берутся настоящие фанаты своего дела, всегда получается хорошо — дорогой ли это ресторан или более менее приемлемое по ценам бистро.

Время посещения — март, 2017

Адрес: Москва, ул. Пятницкая, д.6, стр.1

Время работы: 9.00 — 00.00

Хаус-ТВ в Instagram www.instagram.com/haustv/

Группа Хаус-ТВ ВКОНТАКТЕ vk.com/haus_tv

Следите за новостями видеоблога в моём Twitter!

Зал кафе расположен в полуподвальном помещении. Это большое пространство могло превратиться в нечто подобное шумной столовой, но дизайнеры поработали над зонированием и получилось очень много комфортных уголков.

Пьедесталы, колонны, а в центре зала — барная стойка по квадрату — так выглядит всё внутри. Каждый посетитель, мне кажется, сможет найти столик по душе. Самое главное, в кафе не шумно! Хотя, вероятно, так было до начала вечеринки.

Для гостей большой выбор блюд и японской кухни, и итальянской, и стейки… Летом предлагалось дополнительное — летнее меню. Официанты нам попались вежливые, работали быстро и хорошо — когда нужно, всегда были рядом.

Еда показалась неплохой. Симпатично уложена на тарелках (я всегда обращаю на это внимание). Не знаю, почему муж выбрал пасту с цукини, а я стейк — вот так сложилось в тот день, но я с удовольствием таскала тонкие ломтики из его тарелки. А вот мясо приготовили не очень - жестковато. Выглядело оно гораздо лучше, чем было на вкус, к сожалению.

Особенно мы с мужем отметили пиццу — очень вкусная! На тонком тесте с хрустящими краями и сытной серединой! Уммм…

Есть в меню и особые блюда — с тигриной надбавкой. Рядом с названиями таких нарисован тигр. Это значит, что определённый процент от стоимости вашей еды перечислят на благотворительность. По крайней мере, так везде написано и в меню, и на сайте кафе.

Каждую последнюю пятницу месяца в баре BQ кафе устраивают особые вечеринки Tigrus Party с конкурсами и призами для участников. 1% заработанных средств владельцы обязуются перечислить на закупку кормов для копытных, которые являются частью пищевой цепочки тигров.

Когда мы попросили счёт, нам предложили включить в него пожертвование для тигров — любую сумму. Это не обязательно и остаётся исключительно на усмотрение гостей. Так в нашем чеке появилась строчка “помощь тиграм”.

Уходили из кафе мы довольные. Поели в приятной обстановке, более менее вкусно, да ещё и сделали маленькое доброе дело.  Мне понравилась эта идея с благотворительностью! Надеюсь, всё честно!

Время посещения: июнь, 2016 год

Адрес: г. Москва, Трубная площадь, 2

Время работы: круглосуточно

Хаус-ТВ в Instagram www.instagram.com/haustv/

Группа Хаус-ТВ ВКОНТАКТЕ vk.com/haus_tv

Следите за новостями видеоблога в моём Twitter!

Нет, вы серьёзно? Стоять в такой толпе за… бургером??? Наверное, я чего-то не понимаю. Или, может, просто слишком равнодушно отношусь к подобной еде.

“Эти бургеры того стоят”, — как-то сакрально звучит в толпе. Ну раз так, тогда остаёмся

Где-то вдалеке у входа показалось меню. Гурманы, предвосхищающие нечто особенное, передают его из рук в руки… Кстати, можно не ждать, когда листок изучат все перед вами стоящие. У кассы в зале целая стопка — заходи, бери сколько угодно экземпляров.

Мне это кажется немного забавным. Мы с мужем здесь исключительно из исследовательских целей, а кто-то всерьёз готов стоять в очереди, чтобы взять булочку с котлетой! Вот это репутация у заведения! Вот это популярность у бургеров!

Пока одни только выбирают и ждут своей очереди, другие аппетитно едят рядом, усевшись на мягких уличных диванах. Всё только подогревает аппетит и интерес.

В очереди сразу видно тех, кто первый раз пришёл и тех, кто знает, как оно там — внутри. Первые стоят в длинном ряду ожидающих, вторые быстренько проходят к ещё одной кассе, которая слева сразу за мясной лавкой. Её почему-то никто не замечает. И она практически всё время свободна. Парень в кепке за прилавком бесконечно приглашает гостей к себе. А продавец мяса скучает. К нему никакой очереди даже в выходной день.

Внутри бургерная небольшая. Оказавшись, наконец, там, думаешь: “Куда я попал!!!” Какие-то потоки людей, кто-то что-то говорит, кто-то ест, кто-то тащит пакеты… Это место не для уютных посиделок.

Гости устроились за длинным общим столом, чтобы съесть свои бургеры. Горчица, томатный соус, соль, перец — сколько угодно! Теперь я понимаю, почему в #FARШ нельзя забронировать столик. Столиков-то нет! Конечно, на любителя, но мне хотелось скорее вернуться на улицу и “пообедать” в более спокойной обстановке на свежем воздухе.

Есть своя атмосфера в этом. Мне она чем-то напоминает столовую, куда люди тоже приходят быстро поесть, поэтому не очень заботит, что вокруг. Только в #FARШе интерьер симпатичнее. Правда, его во всей этой суматохе особо рассмотреть не успеваешь. В общем, не моё.

В зале не только шумно, но и душно. Это в апреле! Тут же жарят котлеты сотнями и начиняют ими булочки. Наблюдать интересно. Кажется, что в заведении ничего не скрывают, возникает отчасти мифическое ощущение, будто посетитель как-то контролирует процесс.

“Дочь мясника”, “Тётя из Барселоны”, “Брянский парень” — кто сочинял названия? Сначала они кажутся смешными, но, понимая, что это булка с котлетой, как-то даже жутковато… Я бы не рекомендовала идти в #FARШ людям без чувства юмора.

Среди посетителей в основном молодёжь. Думаю, у большинства кровавых ассоциаций всё-таки не возникает. Хотя… может, все эти люди в душе маньяки? Шучу!

Добраться до кассы ещё не значит получить еду. После оплаты заказа, гостю выдаётся чек с номером. Пора снова переходить в режим ожидания!

На этот раз в очереди можно не стоять, не обязательно оставаться внутри помещения. Лучше выйти на улицу и занять местечко на лавке. Над входом висит табло, куда выводят номера уже готовых заказов. Удобно. И место захвачено, чтобы съесть эти вожделенные бургеры.

И вот они в руках моего мужа! Я по-прежнему скептично настроена, но есть хочется. Упакованы в бумагу, что очень удобно. Можно аккуратно развернуть и кусать, не боясь, что часть твоей “тёти из Барселоны” упадёт на тротуар.

В развёрнутом виде на фото выглядит не особо аппетитно. Но, должна признаться, это вкусно! Мягкая булочка с толстой сочной котлетой. Она весьма рыхлая, чувствуются кусочки, будто её приготовили не из мелкого фарша, а из рубленого мяса. Потрясающий соус! Овощи и листья салата придают свежесть. По ощущениям всё очень натурально и как-то по-домашнему вкусно.

Как и любой бургер есть этот всё равно не очень удобно. Упаковка спасала, но не измазаться соусом невозможно! К счастью, одежда осталась чистой.

Булочка и котлета большие. Где-то на середине я уже почувствовала сытость. Да, #FARШ перевернул моё представление о бургерах. Всегда считала, что не люблю их, но теперь могу сказать так: они всё-таки бывают разными, в том числе на самом деле вкусными.

Время посещения: апрель, 2016 г.

Адрес: Москва, Никольская ул., 12

Время работы:

ПН-ПТ: с 08:00 до 00:00

СБ, ВС: с 11:00 до 00:00

Хаус-ТВ в Instagram www.instagram.com/haustv/

Группа Хаус-ТВ ВКОНТАКТЕ vk.com/haus_tv

Следите за новостями видеоблога в моём Twitter!

Как заявлено на сайте: ресторан с интернациональным меню и блюдами из фермерских продуктов, поражающий «бескрайними просторами» (восьмиметровые потолки, космический атриум и окна в два этажа), с дровяным грилем, робатой, тандыром, коптильней в распоряжение повара. Одним из главных козырей заведение считает свои цены, предполагая, что в среднем гость может уложиться в 1200 — 1500 рублей.

Рассказываю по порядку…

Понедельник. Мы отправились на ужин отметить свой маленький семейный праздник. Супруг забронировал столик заранее. Ко времени мы опоздали, признаюсь, минут на 40, но в Москве такое бывает. Не понятно, сняли нашу бронь или что произошло (никто не звонил), но усадили нас на первом этаже, где зал больше похож на столовую в огромной бизнес-центре. Маленькие столики, соседи на расстоянии локтя, запах кухни и дикий шум — тут речь не шла даже об элементарном комфорте, ни то что о романтике! Мы спросили, есть ли места на втором этаже. Удивитесь, но были. Странно, почему бы сразу не проводить нас в более спокойный зал? Ведь для этого и бронируют, чтобы рассчитывать на лучшие места. Столик рядом вообще никто не занял за то время, пока мы сидели… Вот так недоброжелательно ресторан встречает гостей.

Но и на втором этаже волшебства не случилось. Тоже было шумновато. Вокруг все курили кальян. Весь вечер я думала, каково сидеть за столом напротив нас? Кресла на расстоянии двух метров. Дистанция точно не для беседы. Разве что в телефоне копаться — может это есть подход с учётом современных тенденций?..

Не знаю, чего я ждала от нового ресторана  г-на Новикова, но точно разочаровалась. Машины у входа дорогущие, куча охранников, по залу бегают администраторы с рациями и официанты с великой усталостью на лицах и как будто всё время “в запарке”, а результат странный. Никакой изысканности, никакого радушия, никакой атмосферы. По крайней мере, я слышала только шум и видела нескончаемую суету. Как обслуживался наш столик: один официант подал меню, другой принял часть заказа, ещё одна девушка забрала меню, не спросив, хотим ли мы что-то ещё, четвёртая приняла вторую часть заказа. Сотрудники бегали по кругу и всё время очень спешили. Это при том, что в понедельник вечером ресторан не был заполнен на 100%.

Меню большое. Есть блюда из рыбы, курицы, утки, перепёлки, кролика, разнообразные салаты и авторские коктейли с незнакомыми названиями. Один из официантов, пробегавший мимо нас, пояснил — напитки смешивают на основе собственного самогона и различных травяных настоек. Мне порекомендовали “Валенок”. Он показался не очень крепким, но расслабил сразу. Коктейль с выраженным ароматом трав и насыщенным ягодным вкусом. Пился потихоньку. Таящий лёд достаточно долго не портил напиток.

Запомнился ресторан и “водяной” политикой. Если вам жалко денег, то лучше умереть от жажды или пить пиво. Пенное дешевле воды, которая представлена в меню. Раза в два дешевле!

Еда не “вау”, но неплохо. Я заказала окуня с кабачками на гриле. Если честно, блюдо-гриль представляла себе немного по-другому, но то, что мне принесли, тоже было ничего. Окунь как окунь, больше порадовали кабачки, нарезанные тонкими пластинками и посоленные на мой вкус “в точку”.

Муж был не голоден и обошёлся салатом с ростбифом. Дикий восторг блюдо не вызвало. Супругу не понравилось сочетание солёного и сладкого, хотя обычно он нормально относится к таким миксам. Я же отмечу — мясо было вкусным, помидорчики тоже, а вот странный лук, как будто карамелизованный, как-то выбивался и показался лишним.

Очень скомканно прошёл наш вечер в “Валенке”. И причина не в каком-то одном факторе. Начиная с работы администраторов, официантов и заканчивая реализацией концепции заведения — всё как-то не то, не интересно, без души. Уж точно там не стоит планировать романтический вечер. Свечи на столе его не спасут.

Время посещения — май, 2016 г.

Адрес ресторана: г. Москва, Цветной б-р, 5

Концепция ресторана и меню по ссылке

Хаус-ТВ в Instagram www.instagram.com/haustv/

Группа Хаус-ТВ ВКОНТАКТЕ vk.com/haus_tv

Следите за новостями видеоблога в моём Twitter!